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尹某某向女生杯中投放牛磺酸泡腾片被开除,牛磺酸是什么?
2 年前
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核心提示:近日,一则#上外通报一学生被投放异物#上热搜。原来上海外国语大学一名女生在图书馆自习时,在不知情的情况下,自己的咖啡被同校男学生尹某某投放了牛磺酸泡腾片。还好及时发现味道不对,没有服用。目前学校已将尹某某开除学籍,等待公安机关进一步调查。也许有人会问,牛磺酸是干什么的?不小心吃了会产生什么不良影响吗?

近日,一则#上外通报一学生被投放异物#上热搜。原来上海外国语大学一名女生在图书馆自习时,在不知情的情况下,自己的咖啡被同校男学生尹某某投放了牛磺酸泡腾片。还好及时发现味道不对,没有服用。目前学校已将尹某某开除学籍,等待公安机关进一步调查。也许有人会问,牛磺酸是干什么的?不小心吃了会产生什么不良影响吗?
 
  牛磺酸是什么?
 
  其实牛磺酸本身没有什么特殊的毒性,并且我们每个人都吃过。因其在1827年,首次从牛的胆汁中提取出来而得名。后来随着人们对牛磺酸认识的加深,逐渐发现,牛磺酸不仅牛胆汁中有。实际上它是动物体内含量最为丰富的游离氨基酸,几乎广泛存在于所有动物细胞中。
 
  牛磺酸的功能
 
  在动物各器官中,牛磺酸占总游离氨基酸的比例非常高。肝脏为25%、肾脏的50%、肌肉的53%、大脑的19%。所以牛磺酸的生理作用非常广泛,比如促进生长;维持肌肉正常收缩;参与胆汁合成;增加胰岛素分泌;提高免疫力…总之,牛磺酸就像热衷参与各种活动的积极分子,到处都有它的身影。
 
  牛磺酸的来源
 
  牛磺酸在动物性食品中含量普遍比较丰富,加上人的肝脏也可以自己合成,所以普通人是不用特别补充牛磺酸的。这里顺便提一个比较有意思的知识点,猫自身是不能合成牛磺酸,所以猫粮中要特别添加牛磺酸,防止猫因缺乏牛磺酸造成视力下降进而失明。甚至有人提出一个观点,猫爱吃老鼠就是因为老鼠含有非常丰富的牛磺酸。
 
  除了牛磺酸泡腾片,我们比较常见的类似食品就是那些酸酸甜甜的功能性饮料,利用饮料中的咖啡因和牛磺酸来达到增强机体功能,暂时消除疲劳感的目的。总之,虽然牛磺酸的用途很多,但没有网传广告上那些“邪乎”的功能。对于牛磺酸本身,我们不必过于担心。

来源:食品有意思

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