古代未来美食景观

凯利出生于秘鲁，在澳大利亚长大。她的根源可以追溯到克丘亚人，克丘亚人起源于秘鲁的土著人民。凯利专注于克丘亚人的惊人创新和技术，这些创新甚至连现代工程师都无法理解——比如15世纪印加人建造的秘鲁废墟城市马丘比丘。克丘亚语和文化是印加王国不可分割的一部分，许多参与马丘比丘建设和使用的人们都讲克丘亚语。

2019/2020年澳大利亚发生的灾难性火灾让凯利开始质疑澳大利亚的农业：为什么种植棉花和养殖牲畜需要如此多的水资源，而这两项产业并非澳大利亚特有，也就是说它们并非独有或本土？

为了避免未来自然灾害、饥荒和文明崩溃，凯利呼吁将克丘亚人的洛-泰克技术应用于我们当代的食物景观。Lo-Tek代表了克丘亚人数千年来通过观察环境积累的本地与传统生态知识的结合。Lo-Tek的优势在于，最终形成的食品景观具有耐气候性、包容性，且不受原材料产业依赖。

1. 米尔帕森林系统：超市、药店和肉铺三者合一

米尔帕森林系统是当今再生和可持续农业的先驱。这是一种传统的农业耕作体系，已经连续且成功地实施了8000多年。该食物系统涉及在多年生森林花园中种植不同的作物，以保持土壤肥力并促进生物多样性。每隔30年，森林会被有控地烧毁，许多植物——其中90%作为食物或药材——利用灰烬重新生长，这些植物富含养分。这些树木为昆虫和鸟类提供了栖息地，动物们可以在这里狩猎并猎杀猎物。据凯利介绍，这些是生物技术形成的生态系统——超市、药店和肉店合而为一。

2. Terra preta：肥沃的土壤

亚马逊地区的典型土壤粘土含量高，不适合农业用途。为了使这片贫瘠的土壤肥沃，土著居民通过添加烧焦的植物、动物骨骼和粪便等有机物来增加碳含量，从而形成极其阴暗且肥沃的土壤。亚马逊雨林也就在这片土壤上形成。土有潜力恢复生物多样性，并为应对土壤退化和气候变化做出贡献。Terra Petra是100%可扩展且具再生能力的。

3. 自然选择取代基因技术

通过单一作物种植，我们作物如土豆和玉米的生物多样性减少了96%。缺点是剩余的作物可能因瘟疫或气候变化而枯死。为了对抗这一问题，植物正在进行基因改造，以提高产量，并增强对害虫、疾病和环境条件的抵抗力。我们不再依赖基因技术，基因技术同样被视为非常批评和有争议，而是可以利用进一步的Lo-Tek技术，通过选择种子来增强自然生物多样性。凯利认为，这是我们实现粮食主权、粮食安全和粮食韧性的唯一途径。

4. 尊重农业和资源

凯利呼吁大家更多关注动物、土壤、树木、植物、水和蘑菇，保护我们有限的环境资源。她呼吁人们让世界比我们来时更美好。这确实是当今再生和共熵农业的基本原理，但未来应更加推广和实践。

我们这个时代几乎所有的挑战，包括粮食短缺、气候变化和自然灾害，都是由于人类行为造成的。凯利证明，将古老技术与现代创新结合，可以为当代问题提供解决方案。不仅是展望未来，更应依靠古老的智慧和经验。